bewaar
Hazenrugfiletmedaillons met bosvruchtensaus
Hazenrugfiletmedaillons met bosvruchtensaus
bewaar

Hazenrugfiletmedaillons met bosvruchtensaus

10 min. bereiden
30waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

hazenrugfilets

200 ml

rode wijn

3 eetlepels

bosvruchtenjam

1 theelepel

gedroogde tijm

versgemalen zwarte peper

boter

Dit heb je nodig

  • gourmetstel

Aan de slag

1

Hazenrugfilets in plakjes van 2-3 cm dik snijden en plakjes op schaal leggen. In kannetje rode wijn mengen met jam, tijm en royaal zwarte peper.

2

In pannetje klontje boter verhitten en 2-3 plakjes hazenrugfilet in 3-5 min. bruin en van binnen rosé bakken, halverwege keren. Vlees op bord leggen en bakvet afblussen met flinke scheut van rode-wijnmengsel. Aanbaksels losroeren en even laten inkoken. Jus over vlees scheppen.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Hazenrugfiletmedaillons met bosvruchtensaus

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig