Kipcurry met paksoi en rijst
Aardappel-groente-vlees, maar dan op z'n Indiaas!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g basmatirijst
- 5 el zonnebloemolie
- 360 g kipfiletblokjes (schaaltje 360 g)
- 2 rode paprika's
- 400 ml Korma Indiase currypasta (pot 400 ml)
- 500 g paksoi
- 2 tenen knoflook
Advertentie
Bereiden
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 3 el olie in de braadpan en bak rondom bruin. Maak de paprika's schoon en snijd in stukjes. Schep de paprika bij de kip en bak 3 min. mee.
- Schenk de currysaus erbij en laat het geheel onder af en toe roeren 15 min. sudderen. Snijd de paksoi in de lengte doormidden en snijd de harde stukken stonk weg. Was de rest, snijd in dunne reepjes en dep droog.
- Verhit de rest van de olie en de wok, pers de knoflook erboven uit en roerbak. Schep de paksoi erdoor, roerbak 2-3 min. en breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de curry met rijst en paksoi.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 680 kcal
- eiwit 29 g
- koolhydraten 73 g
-
vet 29 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Kipcurry met paksoi en rijst
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Kipcurry met paksoi en rijst
- 300 g basmatirijst
- 3 el zonnebloemolie
- 360 g kipfiletblokjes
- 2 rode paprika's
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in de braadpan en bak rondom bruin. Maak de paprika's schoon en snijd in stukjes. Schep de paprika bij de kip en bak 3 min. mee.
- 400 ml Korma Indiase currypasta
- 500 g paksoi
Schenk de currysaus erbij en laat het geheel onder af en toe roeren 15 min. sudderen. Snijd de paksoi in de lengte doormidden en snijd de harde stukken stonk weg. Was de rest, snijd in dunne reepjes en dep droog.
- 2 el zonnebloemolie
- 2 tenen knoflook
Verhit de rest van de olie en de wok, pers de knoflook erboven uit en roerbak. Schep de paksoi erdoor, roerbak 2-3 min. en breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de curry met rijst en paksoi.