bewaar
Toast met slaatje van haring en radijs
Toast met slaatje van haring en radijs
bewaar

Toast met slaatje van haring en radijs

15 min. bereiden
6waarderingen

Ingrediënten

6 dikke sneden

brood

2 schaaltjes

maatjesharing

½ bosje

radijs

125 ml

zure room

Aan de slag

Sneden brood in broodrooster of onder ovengrill goudbruin roosteren. Haringfilets in piepkleine blokjes snijden (uitjes uit verpakking worden niet gebruikt). Radijs in grove stukjes hakken, enkele mooie blaadjes van radijsloof grof scheuren. In kom zure room mengen met haring en radijs. Mengsel op smaak brengen met zout en peper. Sneetjes brood royaal besmeren met haring-radijsmengsel. Garneren met radijsgroen.

tip

algemeenDe peperige smaak kan nog versterkt worden door 1 tl geraspte mierikswortel door de zure room te roeren. Zo'n haringsalade op brood smaakt ook lekker met bieslook en fijne blokjes ongeschilde Granny Smith-appels in plaats van radijs, of met bosuitjes en fijngesneden tuinkruiden.