Toast met gerookte haring en radijs

Weer eens wat anders dan een haring met uitjes.

535 kcal

15 min. bereiden

4.1/5

(19)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 400 gram snoepkomkommers

  • 240 gram snackradijs

  • 2 kleine rode uien

  • 90 ml appelciderazijn

  • 8 sneetjes meergranenzonnepit brood

  • 4 eetlepel mayonaise

  • 2 theelepel grove mosterd

  • 80 gram wasabirucola

  • 300 gram gerookte haringfilet

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijnederlandsbrood/sandwicheslunch

Ook te zien in

2015 nr. 09 - Het nieuwe eten

Aan de slag

  1. Snijd de komkommer en radijs in dunne plakjes en de ui in flinterdunne halve ringetjes. Doe in een schaaltje en voeg de azijn toe. Laat minstens 10 min. staan.

  2. Rooster ondertussen het brood. Meng de mayonaise en mosterd, besmeer de toast ermee en verdeel de rucola erover. Verwijder het vel van de haring en verdeel over de toast.

  3. Laat de radijs en komkommer uitlekken en garneer de toast ermee. Serveer de rest erbij.

  • variatietipJe kunt de snackradijs ook vervangen door een bosje gewone radijs. In plaats van wasabirucola kun je ook gewone rucola gebruiken.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie535 kcal

koolhydraten38 g

natrium1120 mg

eiwit24 g

vet31 g

waarvan verzadigd5 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Toast met gerookte haring en radijs

Weer eens wat anders dan een haring met uitjes.

4 personen

535 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de komkommer en radijs in dunne plakjes en de ui in flinterdunne halve ringetjes. Doe in een schaaltje en voeg de azijn toe. Laat minstens 10 min. staan.

  • Rooster ondertussen het brood. Meng de mayonaise en mosterd, besmeer de toast ermee en verdeel de rucola erover. Verwijder het vel van de haring en verdeel over de toast.

  • Laat de radijs en komkommer uitlekken en garneer de toast ermee. Serveer de rest erbij.

variatietip:Je kunt de snackradijs ook vervangen door een bosje gewone radijs. In plaats van wasabirucola kun je ook gewone rucola gebruiken.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

400 g snoepkomkommers

240 g snackradijs

2 kleine rode uien

90 ml appelciderazijn

8 sneetjes meergranenzonnepit brood

4 el mayonaise

2 tl grove mosterd

80 g wasabirucola

300 g gerookte haringfilet

Dit heb je nodig