Salade van haring & aardappel

440 kcal

30 min. bereiden

3.8/5

(42)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg vastkokende aardappelen

  • 1 pak sperziebonen

  • 1 pakje gerookte haringfilet

  • 1 theelepel mosterd

  • 2 eetlepel mayonaise

  • 2 eetlepel magere kwark

  • 1 ui

  • 1 zak veldsla

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandssaladehoofdgerechtwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

2010 nr. 05 - Lekker lang weekend

Aan de slag

  1. Snijd de aardappelen in plakjes en kook deze in weinig water met zout in 15 min. gaar. Voeg halverwege de kooktijd de sperziebonen toe. Laat de aardappelen en sperziebonen uitlekken in een vergiet en koel ze af onder koud, stromend water.

  2. Verwijder het vel van de haringfilet en snijd de filet in stukken van ca. 1 1/2 cm. Klop een dressing van de mosterd, de mayonaise, de kwark en 2 el water.

  3. Schep de aardappelen, de sperziebonen, de haringfilet, de dressing en de ui voorzichtig door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.

  4. Verdeel de veldsla over 4 borden en schep er de aardappelsalade op.

  • algemeenIn plaats van gerookte haringfilet kunt u ook makreelfilet gebruiken.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie440 kcal

koolhydraten55 g

eiwit20 g

vet16 g

Gerelateerde recepten

Salade van haring & aardappel

hoofdgerecht

4 personen

440 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de aardappelen in plakjes en kook deze in weinig water met zout in 15 min. gaar. Voeg halverwege de kooktijd de sperziebonen toe. Laat de aardappelen en sperziebonen uitlekken in een vergiet en koel ze af onder koud, stromend water.

  • Verwijder het vel van de haringfilet en snijd de filet in stukken van ca. 1 1/2 cm. Klop een dressing van de mosterd, de mayonaise, de kwark en 2 el water.

  • Schep de aardappelen, de sperziebonen, de haringfilet, de dressing en de ui voorzichtig door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.

  • Verdeel de veldsla over 4 borden en schep er de aardappelsalade op.

algemeen:In plaats van gerookte haringfilet kunt u ook makreelfilet gebruiken.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg vastkokende aardappelen

1 pak sperziebonen

1 pakje gerookte haringfilet

1 tl mosterd

2 el mayonaise

2 el magere kwark

1 ui

1 zak veldsla

Dit heb je nodig