Ingrediënten
2
citroenen
1 eetlepel
bloem
½ eetlepel
gedroogde Italiaanse keukenkruiden
1 teentje
knoflook
1 schaal
kipfilethaasjes
½ pot
geroosterde paprika's
½ bakje
ricotta
olijfolie om in te vetten
Dit heb je nodig
staafmixer
grillpan
Aan de slag
Citroenen schoonboenen en schil raspen (citroenen worden verder niet gebruikt). In plastic zak citroenrasp met bloem, Italiaanse kruiden, knoflook, zout en peper mengen. Kiprepen toevoegen, zak dichtknopen en goed schudden om kip gelijkmatig met kruiden te bedekken. In koelkast smaken minstens 30 min. laten intrekken.
In hoge kom paprika's met ricotta pureren. Mengsel op smaak brengen met zout en peper. Grillpan verhitten en licht met olie bestrijken. Kiprepen in ca. 6 min. op matig vuur bruin en gaar grillen. Gegrilde kip koud of warm met paprikadip serveren.