Ovengrill voorverwarmen. Krieltjes onder koud water schoonboenen, droogdeppen en in plakjes snijden. In bakblik of ovenschaal aardappelplakjes omscheppen met weinig zeezout en 1 el olie. Bakblik 10 cm onder hete grill schuiven en aardappeltjes in ca. 10 min. goudbruin en gaar roosteren. Regelmatig omscheppen. In kom 3 el olie met citroensap, mosterd en een mespunt zout en peper tot dressing kloppen. Augurk in plakjes snijden en bosuitje in dunne ringetjes snijden. Krieltjes met augurk en bosuitjes door dressing scheppen en tot lauw laten afkoelen. Van witlof 12 mooie blaadjes losmaken en op schaal leggen. Ham in repen snijden. Aardappelsalade op witlof scheppen, nog wat peper erboven malen en ham erop leggen.