Gevulde appeltjes met speculaas en vanillevla
Ingrediënten
4 personen
50 g
rozijnen
1 tl
gedroogde tijm
100 ml
appelsap
4
Elstar appels
8
speculaas
1 el
ongezouten roomboter
½ liter
Campina vanillevla
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 20 cm)
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng de rozijnen met de tijm en appelsap een de kook in een steelpan. Verwarm ca. 5 min. heel zachtjes tot de rozijnen het vocht hebben opgenomen.
Steek de klokhuizen uit de appels en maak de holtes nog iets groter. Verkruimel de speculaasjes. Schep 3/4 van de speculaas door de rozijnen. Vul de appels met het rozijnenmengsel, duw goed aan en zet de appels naast elkaar in de ovenschaal. Verdeel de rest van het speculaaskruim erover en leg op elke appel een klontje boter. Laat de appels in het midden van de oven in ca. 30 min. gaar worden.
Verdeel de vanillevla over diepe borden en zet de gevulde appels in het midden van elk bord.
algemeenSneller in de magnetron: Dit toetje kan ook veel sneller worden bereid door de appeltjes in de magnetron te verwarmen. Zet de appeltjes in een magnetronschaal, dek ze af en reken op 7-10 min. op vol vermogen.