bewaar
Kalkoencurry met bloemkool
Kalkoencurry met bloemkool
bewaar

Kalkoencurry met bloemkool

25 min. bereiden
34waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

bloemkool

1

rode paprika

1 schaaltje

kalkoenfilet

3 eetlepels

boter

1 pot

Indiase currysaus

1 pak

naanbrood met knoflook en koriander

1 rijpe

mango

1 zakje

amandelschaafsel

Aan de slag

Bloemkool schoonmaken en in kleine roosjes verdelen. Paprika schoonmaken en in blokjes snijden. Kalkoen in blokjes snijden. Boter in grote braadpan verhitten en kalkoen in 5 min. rondom bruinbakken. Bloemkool en paprika door kalkoen scheppen en 3 min. meebakken. Saus erbij schenken en geheel 10 min. laten sudderen. Intussen naanbrood volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Mango schillen en in schijven snijden. Amandelen in droge koekenpan in 1 min. goudbruin roosteren. Curry in vier grote kommen scheppen, met amandelen garneren en met brood en mango serveren.