bewaar
Rijsttoast met kokoskip
Rijsttoast met kokoskip
bewaar

Rijsttoast met kokoskip

15 min. bereiden
22waarderingen

Ingrediënten

20 porties

1

rode peper

5 eetlepels

mayonaise

1 eetlepel

limoensap

2 eetlepels

gemalen kokos

1

gerookte kipfilet

20

rice toast original

½ zak

veldslamelange

1

bosuitje

Aan de slag

Peper paar keer tussen handen rollen, topje eraf snijden en zaadjes eruit schudden. Peper wassen en in flinterdunne ringetjes snijden. Mayonaise, limoensap, kokos en rode peper door elkaar roeren, op smaak brengen met zout. Van kipfilet 20 dunne plakken snijden. Op elk toastje toefje veldsla en plakje kipfilet leggen. Beetje kokosmayonaise erop scheppen en garneren met ringetjes bosui.