Ingrediënten
4 personen
300 g
witte snelkookrijst
400 g
kipfilet
1
ui
2 tenen
knoflook
1
prei
4 el
traditionele olijfolie
1 tl
gemalen komijn
2 tl
Ketoembar gemalen koriander
150 g
gesneden witte kool
125 g
taugé
4 el
ketjap manis
2 tl
sambal oelek
Dit heb je nodig
wok
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kip in blokjes. Snipper de ui en pers de knoflook. Was de prei en snijd in smalle ringen.
Verhit de olie in een wok en bak de kipblokjes in 2 min. rondom bruin. Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 min. mee. Strooi de komijn en koriander erover. Meng de prei en kool door de kip en laat in 5 min. beetgaar worden. Schep de rijst en de taugé erdoor en bak het gerecht op hoog vuur nog 3 min. Breng de nasi op smaak met de ketjap, sambal en zout.
combinatietipLekker met pindasaus en atjar.
combinatietipPindasaus: bak 1 gesnipperde sjalot en 1 uitgeperst knoflookteentje kort in 1 el olie. Voeg 200 gram pindakaas toe en roer dit tot een gladde saus met water of kokosmelk. Breng de saus aan de kook en breng op smaak met ketjap manis en sambal oelek.
Prei wassen
Instructievideo - 00:29 min.