Ingrediënten
4 personen
1 zak
tortellini tri colore
1
stokbrood
100 g
zachte kruidenboter
1 struik
bleekselderij
1 liter
vleesbouillon
1 blik
tomatenblokjes
1 bakje
verse rundersoepballetjes
Aan de slag
Tortellini volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Grill voorverwarmen. Stokbrood schuin in plakjes snijden en deze aan beide kanten dun met kruidenboter besmeren. Brood op bakplaat of rooster leggen en vlak onder grill in 3-4 min. bruin roosteren, halverwege keren. In soeppan bleekselderij in bouillon 5 min. koken. Tomatenblokjes en soepballetjes toevoegen en soep nog 2-3 min. laten koken tot vlees gaar is. Tortellini afgieten en door soep roeren. Soep pittig op smaak brengen met zout en peper. Serveren met geroosterde kruidenbroodjes.
algemeenprijs per persoon 2.10 (in januari 2004)