Koele kiwisoep met gesmolten marshmallows
nagerecht
4 personen
3
22
Ingrediënten
- 6 kiwi's (in stukjes)
- 200 ml zoete witte wijn
- 1 limoen (geperst)
- 3 el poedersuiker
- 12 marshmallows (zak a 285 g)
- 6 aardbeien (in plakjes)
Keukenspullen
- keukenmachine
- bakpapier
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- In keukenmachine kiwi's pureren (op lage snelheid, anders gaan de pitjes kapot en wordt de kiwimoes bitter). Wijn en limoensap erdoor roeren, poedersuiker naar smaak toevoegen. Kiwisoep afgedekt in koelkast in minstens 2 uur ijskoud laten worden.
- Oven voorverwarmen op 150 °C. Marshmallows op ruime afstand van elkaar op met bakpapierbeklede bakplaat leggen. Marshmallows in 3-5 min. in midden van oven laten smelten. Soep in vier diepe borden scheppen. Garneren met aardbeien en gesmolten marshmallows.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 180 kcal
- eiwit 2 g
- koolhydraten 34 g
- vet 0 g
