Ingrediënten
4 personen
3 el
traditionele olijfolie
400 g
groentemix
250 ml
basis voor tomatensoep
300 g
jumbogarnalen
4
croissant
2 el
geraspte pizzakaas
Aan de slag
Verwarm de oven op 200 °. Verhit olie in een soeppan. Bak de groentemix ca. 3 min. Roer de groentemix door de soep met 1 liter water en breng langzaam aan de kook. Schep de garnalen door de soep. Laat de soep ca. 3 min zachtjes koken. Snij de croissant aan de bovenzijde in en leg op een bakblik. Bestrooi de binnenkant van de croissants metkaas. Bak de croissant in ca. 4 min in het midden van de oven. Serveer de soep met croissants.