Ingrediënten
4 personen
8
(Malta-)aardappels
1 blikje
tonijn op water
125 ml
zure room
1 eetlepel
geraspte mierikswortel
2
zure augurkjes
½ zakje
verse selderij
Dit heb je nodig
aluminiumfolie
Aan de slag
1
Aardappels schoonboenen en in pan met ruim water en zout 10 min. voorkoken. Afgieten en in vergiet even laten uitdampen. Aardappels op enkele plaatsen met vork inprikken en per stuk verpakken in aluminiumfolie.
2
Aardappels in folie tussen gloeiend houtskool in barbecue leggen en in 15-20 min. poffen, of in 30-40 minuten gaar laten worden in een op 225 °C voorverwarmde oven. In kom tonijn mengen met zure room, mierikswortel, augurk en selderij. Op smaak brengen met zout en peper. Aardappels opensnijden en vullen met tonijncrème.