Ingrediënten
4 personen
400 g
snelkookrijst
400 g
kippenlevertjes
1 eetlepel
boter
250 g
kastanjechampignons
1
rode paprika
½ eetlepel
paprikapoeder
4 eetlepels
sherry
200 ml
slagroom
Aan de slag
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken en 10 min. afgedekt laten staan. In koekenpan boter verhitten en kippenlevertjes 1 min. roerbakken. Champignons en paprika toevoegen en 3 min. meebakken. Paprikapoeder erover strooien en afblussen met sherry. Slagroom in pan schenken, aan de kook brengen en 2-3 min. laten inkoken. Stroganoffsaus op smaak brengen met zout en peper. Rijst over vier borden verdelen en saus ernaast scheppen.