Forel met gedroogde ham

455 kcal

20 min. bereiden

3.7/5

(9)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 forellen

  • 0 zout

  • 0 (versgemalen) peper

  • 1 citroen

  • 150 gram Serranoham

  • 4 takjes peterselie

  • 4 eetlepels bloem

  • 175 ml olijfolie

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtzomerbakken

Ook te zien in

Portugal - Portugal

Aan de slag

  1. In buikholten van forellen zout en peper strooien. Citroen goed schoonboenen en halveren. Helft uitpersen, andere helft in dunne plakjes snijden. Citroensap in buikholten van forellen sprenkelen. Ham in kleine stukjes snijden. Peterselie fijn hakken en helft door ham scheppen.

  2. Bloem op plat bord strooien en forellen erdoor wentelen, zodat alle kanten bedekt zijn. Overtollige bloem eraf schudden. In ruime koekenpan olie tot zeer heet verhitten en forellen ca. 10 minuten bakken, halverwege keren (pas op voor spattende olie!). Forellen uit pan nemen en even laten uitlekken op keukenpapier. Intussen in andere koekenpan 1 eetlepel van bakolie verhitten en ham-peterseliemengsel al omscheppend ca. 1 minuut bakken. Forellen op vier borden leggen en hammengsel erover verdelen. Garneren met schijfjes citroen en rest van peterselie. Lekker met gekookte aardappels.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie455 kcal

koolhydraten8 g

eiwit33 g

vet32 g

Gerelateerde recepten

Forel met gedroogde ham

hoofdgerecht

4 personen

455 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • In buikholten van forellen zout en peper strooien. Citroen goed schoonboenen en halveren. Helft uitpersen, andere helft in dunne plakjes snijden. Citroensap in buikholten van forellen sprenkelen. Ham in kleine stukjes snijden. Peterselie fijn hakken en helft door ham scheppen.

  • Bloem op plat bord strooien en forellen erdoor wentelen, zodat alle kanten bedekt zijn. Overtollige bloem eraf schudden. In ruime koekenpan olie tot zeer heet verhitten en forellen ca. 10 minuten bakken, halverwege keren (pas op voor spattende olie!). Forellen uit pan nemen en even laten uitlekken op keukenpapier. Intussen in andere koekenpan 1 eetlepel van bakolie verhitten en ham-peterseliemengsel al omscheppend ca. 1 minuut bakken. Forellen op vier borden leggen en hammengsel erover verdelen. Garneren met schijfjes citroen en rest van peterselie. Lekker met gekookte aardappels.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 forellen

0 zout

0 (versgemalen) peper

1 citroen

150 g Serranoham

4 takjes peterselie

4 eetlepels bloem

175 ml olijfolie

Dit heb je nodig

  • keukenpapier