bewaar
Paprika-champignonsoep met sandwich
Paprika-champignonsoep met sandwich
bewaar

Paprika-champignonsoep met sandwich

25 min. bereiden
29waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

voorgebakken ciabatta

1

groene paprika

½ duopakje

gerookte spekblokjes

1 pakje

champignonsoep

½ potje

tomatentapenade

1 zakje

rucolasla

75 g

achterham

3 eetlepels

slagroom

Aan de slag

Oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand 5 en ciabatta afbakken volgens gebruiksaanwijzing. Paprika schoonmaken en in blokjes snijden. In soeppan spekblokjes in ca. 3 minuten uitbakken. Paprika erdoor scheppen en ca. 2 minuten meebakken. Pakje soep toevoegen en al roerend met garde 1,5 liter koud water erbij schenken. Soep al roerend aan de kook brengen, met deksel schuin op pan ca. 5 minuten laten doorkoken (af en toe roeren). Intussen ciabatta opensnijden, besmeren met tapenade en onderste helft beleggen met rucola en ham. Bovenkant er weer opleggen en in ciabatta 4 punten snijden. Room door soep roeren en op smaak brengen met zout en peper. Soep serveren met sandwich.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Paprika-champignonsoep met sandwich

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig