Catelaanse doperwten
spaans
bijgerecht
4 personen
3
24
Advertentie
Ingrediënten
- 1 ui
- 3 eetlepels olijfolie
- 125 g gerookte spekblokjes
- 1 teentje knoflook
- 300 g doperwten (diepvries)
- 2 takjes munt
- 1 eetlepel anís (anijsdrank slijter)
- zout en peper
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Ui pellen en snipperen. In pan 1 eetlepel olie verhitten. Spekblokjes ca. 2 minuten uitbakken. Rest van olie toevoegen en ui ca. 3 minuten meebakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Doperwten toevoegen en op halfhoog vuur al omscheppend in ca. 3 minuten laten ontdooien. Munt fijn knippen. Anis en ca. 3 eetlepels water toevoegen en doperwten nog ca. 3 minuten zachtjes doorstoven. Munt erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 260 kcal
- eiwit 9 g
- koolhydraten 13 g
- vet 19 g
Ook te zien in
Kookboek: Spanje