Ingrediënten
4 personen
½
rode peper
2 teentjes
knoflook
4 eetlepels
olijfolie
1
maïskip
2 theelepels
grof zeezout
1 dl
sherry
25 g
boter of margarine
1½ theelepel
verse tijm
1 theelepel
marjolein
½ theelepel
rozemarijn
Dit heb je nodig
ovenschaal ca. 30 x 40 cm
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3. Peper wassen, pitjes verwijderen en in flinterdunne reepjes snijden. Knoflook pellen en in plakjes snijden. Olie in ovenschaal schenken. Stukken kip in schaal leggen en bestrooien met zout, rode peper en knoflook. Sherry erbij schenken. Boter in stukjes over stukken kip verdelen. Tijm, marjolein en rozemarijn erover strooien. In midden van oven kip in ca. 1 uur bruin en gaar braden. Tijdens braden kip regelmatig met braadvocht besprenkelen. Lekker met boerenbrood en sinaasappelsalade.