bewaar
Boerenkoolsoep met gerookte kip en chorizo
Boerenkoolsoep met gerookte kip en chorizo
bewaar

Boerenkoolsoep met gerookte kip en chorizo

30 min. bereiden
16waarderingen

Ingrediënten

100 g

chorizoworst

1 eetlepel

olijfolie (met knoflookaroma en chilipeper, flesje)

1 pot

gevogeltefond

1 blik

witte bonen

300 g

panklare boerenkool

2

gerookte kipfilet

zout en versgemalen zwarte peper

Aan de slag

Chorizo in stukjes snijden. In koekenpan olie verhitten en hierin chorizo 5 minuten uitbakken. Intussen in grote pan fond met 2 potten water aan de kook brengen. Bonen en boerenkool toevoegen. Soep ca. 20 minuten zachtjes laten koken. Kipfilet schuin in dunne plakjes snijden. Chorizo met bakvet door koolsoep roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Soep over vier borden verdelen. Kipfilet in soep leggen.

tip

algemeenLekker erbij: bestrijk dikke sneden brood met knoflookolie met chilipepers en rooster ze krokant onder een voorverwarmde ovengrill.