Anchoïade (ansjovissaus)
frans
bijgerecht
1 stuks
3
6
Ingrediënten
- 2 teentjes knoflook
- 2 blikjes ansjovis in olie (a 46 g)
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 1 dl olijfolie
- peper
Keukenspullen
- keukenmachine
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Knoflook pellen en halveren. Ansjovisfilets laten uitlekken en in stukken snijden. In keukenmachine knoflook, ansjovis en azijn pureren. Olie in dun straaltje erbij schenken. Anchoïade overdoen in kom. Op smaak brengen met peper. Serveren met toast of warm stokbrood.
Voedingswaarden (per stuk)
- energie 1.080 kcal
- eiwit 25 g
- koolhydraten 0 g
- vet 109 g
Ook te zien in
Kookboek: Frankrijk
