Uientaart met ansjovis
frans
hoofdgerecht
4 personen
3
25
Advertentie
Ingrediënten
- 750 g uien
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 laurierblad
- 1 takje tijm
- zout en versgemalen peper
- 1 teentje knoflook
- 2 dl tomatenblokjes (blik a 400 g)
- 1 mespunt suiker
- 1 blikje pizzadeeg (270 g)
- 10 zwarte olijven zonder pit
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 blikje ansjovisfilets (46 g)
Keukenspullen
- bakpapier
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Uien pellen en verticaal halveren. Uien in schijfjes snijden. In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten. Uien met laurier, tijm, zout en peper in ca. 15 minuten zacht, maar niet bruin bakken; regelmatig omscheppen. Intussen knoflook pellen en fijnhakken. In steelpan 1 eetlepel olie verhitten. Knoflook heel kort bakken. Tomaten en suiker toevoegen. Op halfhoog vuur inkoken tot vrij dikke saus.
- Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Bakplaat bekleden met bakpapier. Pizzadeeg op bakplaat leggen en randen iets omhoog duwen. Olijven in lengte halveren. Uien over deeg verdelen en gladstrijken; tijm en laurier verwijderen. Tomatensaus erover verdelen. Bestrooien met oregano. Ansjovisfilets in ruitpatroon erop leggen. Garneren met olijven. 1 Eetlepel olijfolie erover druppelen. Pissaladière in ca. 15 minuten gaar bakken.
Tip:
Deze uientaart is ook lekker als snack voor 4 à 6 personen.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 290 kcal
- eiwit 9 g
- koolhydraten 37 g
- vet 12 g
Ook te zien in
Kookboek: Frankrijk