Kruidige witte boontjes

155 kcal

25 min. bereiden

3.3/5

(19)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 gram haricots verts

  • 0 zout

  • 1 blik witte bonen

  • 1 grote ui

  • 7 gram verse dille

  • 2 bakjes rucola

  • 2.5 eetlepels olijfolie extra vierge

  • 200 gram panklare spinazie

  • 1 teentje knoflook

  • 125 ml tomatenblokjes

  • 0 versgemalen zwarte peper

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vismediterraanlunchzomerbakken

Ook te zien in

Griekenland - Griekenland

Aan de slag

  1. Haricots verts schoonmaken, wassen, in stukjes snijden en in pan met ruim water en zout in ca. 5 minuten net niet gaar koken. Laten uitlekken. Witte bonen in zeef afspoelen en laten uitlekken. Ui pellen en fijn snipperen. Dille fijn knippen. Rucola grof snijden.

  2. In (braad)pan 1 1/2 eetlepel olie verhitten. Ui ca. 2 minuten zachtjes bakken. Spinazie op halfhoog vuur al omscheppend meebakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Toevoegen: witte bonen, haricots verts en tomatenblokjes. Op smaak brengen met zout en peper. Groenten ca. 5 minuten zachtjes stoven. Rucola en rest van olie erdoor roeren en nog ca. 1 minuut meewarmen. Dille erover strooien. Lekker met plakjes feta of haloumi en in olijfolie gebakken aardappels.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie155 kcal

koolhydraten16 g

eiwit8 g

vet6 g

Gerelateerde recepten

Kruidige witte boontjes

4 personen

155 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Haricots verts schoonmaken, wassen, in stukjes snijden en in pan met ruim water en zout in ca. 5 minuten net niet gaar koken. Laten uitlekken. Witte bonen in zeef afspoelen en laten uitlekken. Ui pellen en fijn snipperen. Dille fijn knippen. Rucola grof snijden.

  • In (braad)pan 1 1/2 eetlepel olie verhitten. Ui ca. 2 minuten zachtjes bakken. Spinazie op halfhoog vuur al omscheppend meebakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Toevoegen: witte bonen, haricots verts en tomatenblokjes. Op smaak brengen met zout en peper. Groenten ca. 5 minuten zachtjes stoven. Rucola en rest van olie erdoor roeren en nog ca. 1 minuut meewarmen. Dille erover strooien. Lekker met plakjes feta of haloumi en in olijfolie gebakken aardappels.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 g haricots verts

0 zout

1 blik witte bonen

1 grote ui

7 g verse dille

2 bakjes rucola

2½ eetlepels olijfolie extra vierge

200 g panklare spinazie

1 teentje knoflook

125 ml tomatenblokjes

0 versgemalen zwarte peper

Dit heb je nodig