Pizza met stracciatella en mortadella

Pizza? We love pizza! Zeker deze bijzondere pizza met stracciatella, mortadella, mascarpone en pistachenoten valt in de smaak. Snijd in genoeg punten en laat iedereen meegenieten van deze combinatie!

240 kcal

10 min. bereiden, 15 min. oventijd

licht pittig

0/5

(0)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal porties

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hakmolen

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenitaliaansborrelhapjeborrelzomer

Ook te zien in

2026 nr. 04 - Italiaanse zomer

Aan de slag

  1. Verwarm de oven met de bakplaat erin voor op 220 °C.

  2. Rasp de Parmezaanse kaas grof. Rasp ¾ van de knoflook fijn en meng met de mascarpone, de helft van de Parmezaanse kaas en versgemalen zwarte peper.

  3. Rol het pizzadeeg uit op het meegeleverde bakpapier en besmeer met het mascarponemengsel. Leg op de hete bakplaat en bak 10-15 min. in de oven.

  4. Doe ondertussen de rest van de knoflook, de pistachenoten en chilivlokken in het hakmolentje en maal grof met korte pulsen. Roer de olie erdoor en breng eventueel op smaak met zout.

  5. Haal de pizzabodem uit de oven en verdeel de mortadella er in roosjes over. Verdeel de stracciatella en de pistacheolie erover. Bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie240 kcal

koolhydraten16 g

waarvan suikers1 g

natrium240 mg

eiwit7 g

vet16 g

waarvan verzadigd6 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Pizza met stracciatella en mortadella

Pizza? We love pizza! Zeker deze bijzondere pizza met stracciatella, mortadella, mascarpone en pistachenoten valt in de smaak. Snijd in genoeg punten en laat iedereen meegenieten van deze combinatie!

8 porties

240 kcal

10 min. bereiden

15 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven met de bakplaat erin voor op 220 °C.

  • Rasp de Parmezaanse kaas grof. Rasp ¾ van de knoflook fijn en meng met de mascarpone, de helft van de Parmezaanse kaas en versgemalen zwarte peper.

  • Rol het pizzadeeg uit op het meegeleverde bakpapier en besmeer met het mascarponemengsel. Leg op de hete bakplaat en bak 10-15 min. in de oven.

  • Doe ondertussen de rest van de knoflook, de pistachenoten en chilivlokken in het hakmolentje en maal grof met korte pulsen. Roer de olie erdoor en breng eventueel op smaak met zout.

  • Haal de pizzabodem uit de oven en verdeel de mortadella er in roosjes over. Verdeel de stracciatella en de pistacheolie erover. Bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 8 porties)

50 g Parmezaanse kaas

1 teen knoflook

65 g mascarpone

260 g koelvers pizzadeeg

25 g gepelde pistachenoten

¼ tl chilivlokken

2 el extra vierge olijfolie

50 g mortadella con pistacchio

75 g stracciatella di burrata

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hakmolen