Pinsa met burrata

Zin in een mediterrane lunch? Combineer de warme pinsa uit de oven met romige burrata, semi-zongedroogde tomaten en geroosterde pijnboompitten. Het basilicum en de dressing van balsamicoazijn en olijfolie maken deze heerlijke lunch helemaal af.

885 kcal

15 min. bereiden, 6 min. oventijd

4.8/5

(4)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 1 pinsa

  • 60 gram semi-zongedroogde tomaten in pot

  • 30 gram kalamata-olijven zonder pit in pot

  • 1 eetlepel balsamico

  • 2 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 20 gram pijnboompitten

  • 500 gram burrata maxi

  • 5 gram verse basilicum

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovenbrood/sandwicheslunchzomer

Ook te zien in

2026 - juni

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Bereid de pinsa volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Hak ondertussen de semi-zongedroogde tomaten en olijven grof. Meng de tomaten, olijven, azijn, olijfolie en 2 el olie van de tomaten (per 2 pinsa). Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Verhit een koekenpan zonder boter of olie en rooster de pijnboompitten in 2-3 min. goudbruin.

  4. Verdeel de burrata over de pinsa. Besprenkel met het zongedroogde tomatenmengsel. Scheur het basilicum erboven en bestrooi met de pijnboompitten.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie885 kcal

koolhydraten60 g

waarvan suikers9 g

natrium1320 mg

eiwit27 g

vet58 g

waarvan verzadigd22 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Pinsa met burrata

Zin in een mediterrane lunch? Combineer de warme pinsa uit de oven met romige burrata, semi-zongedroogde tomaten en geroosterde pijnboompitten. Het basilicum en de dressing van balsamicoazijn en olijfolie maken deze heerlijke lunch helemaal af.

2 personen

885 kcal

15 min. bereiden

6 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 220 °C. Bereid de pinsa volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Hak ondertussen de semi-zongedroogde tomaten en olijven grof. Meng de tomaten, olijven, azijn, olijfolie en 2 el olie van de tomaten (per 2 pinsa). Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Verhit een koekenpan zonder boter of olie en rooster de pijnboompitten in 2-3 min. goudbruin.

  • Verdeel de burrata over de pinsa. Besprenkel met het zongedroogde tomatenmengsel. Scheur het basilicum erboven en bestrooi met de pijnboompitten.

bereidingstip:Je kunt ook je eigen pinsabodem (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1200146) maken.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

1 pinsa

60 g semi-zongedroogde tomaten in pot

30 g kalamata-olijven zonder pit in pot

1 el balsamico

2 el extra vierge olijfolie

20 g pijnboompitten

500 g burrata maxi

5 g verse basilicum

Dit heb je nodig

  • bakpapier