Burrata flatbread
Dit eiwitrijke flatbread met een flink portie burrata en groene pesto is een echte smaaksensatie. De combinatie van zoute kaas, citroenrasp en pittige chilivlokken vormt een verrassende finishing touch voor een luxe lunch!
590 kcal
10 min. bereiden, 6 min. oventijd
4.6/5
(10)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 eiwitrijke flatbreads4
0.5 biologische citroen½
30 gram Parmigiano Reggiano30 g
40 gram rucola40 g
90 gram koelverse groene pesto90 g
500 gram burrata maxi500 g
15 gram geroosterde pijnboompitten15 g
0.5 theelepel chilivlokken½ tl
0.5 eetlepel olijfolie extra vierge½ el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - juni
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bereid de flatbreads volgens de aanwijzingen op de verpakking in de oven.
Boen ondertussen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Rasp de Parmezaanse kaas grof. Meng de rucola met ½ el citroensap (per 4 personen) en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Besmeer de flatbreads met de pesto. Scheur de burrata in stukken en verdeel erover. Bak nog ca. 3 min. in de oven tot de kaas iets is gesmolten.
Verdeel de rucola erover en bestrooi met de kaas, pijnboompitten en chilivlokken en besprenkel met de olie.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie590 kcal
koolhydraten38 g
waarvan suikers5 g
natrium600 mg
eiwit27 g
vet36 g
waarvan verzadigd14 g
vezels3 g
Burrata flatbread
Dit eiwitrijke flatbread met een flink portie burrata en groene pesto is een echte smaaksensatie. De combinatie van zoute kaas, citroenrasp en pittige chilivlokken vormt een verrassende finishing touch voor een luxe lunch!
4 personen
590 kcal
10 min. bereiden
6 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bereid de flatbreads volgens de aanwijzingen op de verpakking in de oven.
Boen ondertussen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Rasp de Parmezaanse kaas grof. Meng de rucola met ½ el citroensap (per 4 personen) en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Besmeer de flatbreads met de pesto. Scheur de burrata in stukken en verdeel erover. Bak nog ca. 3 min. in de oven tot de kaas iets is gesmolten.
Verdeel de rucola erover en bestrooi met de kaas, pijnboompitten en chilivlokken en besprenkel met de olie.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 eiwitrijke flatbreads
½ biologische citroen
30 g Parmigiano Reggiano
40 g rucola
90 g koelverse groene pesto
500 g burrata maxi
15 g geroosterde pijnboompitten
½ tl chilivlokken
½ el olijfolie extra vierge
