Lente-linzensoep met wortel en tuinerwten van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een zachte en voedzame lente-linzensoep met wortel en frisse tuinerwten. Een warm en kleurrijk gerecht dat thuis net zo makkelijk te maken is!
195 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
2 el
87.5 g
400 g
2
400 g
400 g
4.5 g
1.7 l
1 tl
225 g
10 g
5 g
Dit heb je nodig
staafmixer met hakmolen
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - maart
Verhit de olie in een grote soeppan en fruit de ui in 2–3 min. glazig. Snijd ondertussen de winterpeen in stukjes en voeg samen met de laurierblaadjes toe. Bak 5 min. zachtjes mee om de smaken in te laten trekken.
Spoel de linzen af onder koud stromend water, laat uitlekken in een vergiet en voeg samen met de tomatenblokjes toe. Roer kort door.
Voeg het bouillonblokje, water en de komijn toe. Breng aan de kook en laat de soep 15 min. zachtjes koken tot de linzen zacht zijn.
Voeg de tuinerwten toe en kook nog 4 min. mee. Haal de laurierblaadjes eruit en pureer de soep voor een zachtere structuur. Pers de citroen uit, breng de soep op smaak wat citroensap. Snijd de peterselie fijn en garneer met de peterselie.
- algemeenDe aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
- algemeenDit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Lente-linzensoep met wortel en tuinerwten van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een zachte en voedzame lente-linzensoep met wortel en frisse tuinerwten. Een warm en kleurrijk gerecht dat thuis net zo makkelijk te maken is!
10 personen
195 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de olie in een grote soeppan en fruit de ui in 2–3 min. glazig. Snijd ondertussen de winterpeen in stukjes en voeg samen met de laurierblaadjes toe. Bak 5 min. zachtjes mee om de smaken in te laten trekken.
Spoel de linzen af onder koud stromend water, laat uitlekken in een vergiet en voeg samen met de tomatenblokjes toe. Roer kort door.
Voeg het bouillonblokje, water en de komijn toe. Breng aan de kook en laat de soep 15 min. zachtjes koken tot de linzen zacht zijn.
Voeg de tuinerwten toe en kook nog 4 min. mee. Haal de laurierblaadjes eruit en pureer de soep voor een zachtere structuur. Pers de citroen uit, breng de soep op smaak wat citroensap. Snijd de peterselie fijn en garneer met de peterselie.
algemeen:De aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 personen)
2 el biologische olijfolie extra vierge
87½ g biologische uiensnippers
400 g biologische winterpeen
2 laurierblaadjes
400 g biologische gedroogde rode linzen
400 g biologische tomatenblokjes in blik
4½ g groentebouillon minder zout
1½ l water
1 tl gemalen komijnzaad
225 g diepvries biologische tuinerwten
10 g biologische citroenen
5 g verse platte peterselie
Dit heb je nodig
staafmixer met hakmolen
