Mangosorbet met citroen-kokoscrunch

Uit je bol met deze mangoijsjes! Binnen no-time staat dit ultieme toetje op tafel

365 kcal

10 min. bereiden

4.3/5

(36)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 ml mango sorbetijs

  • 1 citroen

  • 50 gram biologische kokossnippers

  • 4 roomboter citroenkoekjes

  • 175 gram verse zongerijpte mangostukjes

  • 300 gram plantaardig alternatief voor yoghurt kokos

Dit heb je nodig

  • ijscoupes

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaansnagerechtkerstzomerbakkenkerstdesserts

Ook te zien in

2020 nr. 06 - Vakantie!

Aan de slag

  1. Haal het mango-ijs 10 min. van tevoren uit de vriezer, zodat het makkelijker te scheppen is. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil.

  2. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de kokossnippers in 2 min. op laag vuur goudbruin. Hak de geroosterde kokossnippers fijn. Snijd de citroenkoekjes in stukjes van ca. een ½ cm. Snijd de mangostukjes in blokjes van een ½ cm.

  3. Schep in elke coupe 2 el yochurt kokos naturel. Verdeel de mangostukjes erover en schep het mango-ijs in bollen erop. Verdeel de rest van de yochurt kokos naturel erover. Bestrooi met de kokossnippers, het citroenrasp en de citroenkoekjes.

  • serveertipVoor een pittig effect doop je de randen van de ijscoupes in wat citroensap en vervolgens in gedroogde chilivlokken.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie365 kcal

koolhydraten34 g

waarvan suikers28 g

natrium40 mg

eiwit3 g

vet23 g

waarvan verzadigd20 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Mangosorbet met citroen-kokoscrunch

Uit je bol met deze mangoijsjes! Binnen no-time staat dit ultieme toetje op tafel

nagerecht

4 personen

365 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Haal het mango-ijs 10 min. van tevoren uit de vriezer, zodat het makkelijker te scheppen is. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil.

  • Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de kokossnippers in 2 min. op laag vuur goudbruin. Hak de geroosterde kokossnippers fijn. Snijd de citroenkoekjes in stukjes van ca. een ½ cm. Snijd de mangostukjes in blokjes van een ½ cm.

  • Schep in elke coupe 2 el yochurt kokos naturel. Verdeel de mangostukjes erover en schep het mango-ijs in bollen erop. Verdeel de rest van de yochurt kokos naturel erover. Bestrooi met de kokossnippers, het citroenrasp en de citroenkoekjes.

serveertip:Voor een pittig effect doop je de randen van de ijscoupes in wat citroensap en vervolgens in gedroogde chilivlokken.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 ml mango sorbetijs

1 citroen

50 g biologische kokossnippers

4 roomboter citroenkoekjes

175 g verse zongerijpte mangostukjes

300 g plantaardig alternatief voor yoghurt kokos

Dit heb je nodig

  • ijscoupes