bewaar
Amuse van paté, spek en gekaramelliseerde sjalot
Amuse van paté, spek en gekaramelliseerde sjalot
bewaar

Amuse van paté, spek en gekaramelliseerde sjalot

Begin eens met deze amuse: zout, zoet en romig op één lepel.

25 min. bereiden
45waarderingen

Ingrediënten

8 porties

3

sjalotten

20 g

ongezouten roomboter

1½ el

cremaceto balsamico

75 g

cranberrypaté

8 plakjes

AH Biologisch ontbijtspek

15 g

rucola

Dit heb je nodig

  • amuselepels

Begin eens met deze amuse: zout, zoet en romig op één lepel.

Aan de slag

1

Snijd de sjalotten in dunne ringen. Verhit de boter in een koekenpan en fruit de sjalot 3 min. op laag vuur. Voeg de cremaceto balsamico toe en laat het geheel in 15 min. op laag vuur karamelliseren. Roer af en toe.

2

Snijd ondertussen de paté in blokjes (naar gewenst aantal personen) van 2 cm en wikkel elk blokje in een plakje spek. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak de blokjes 3 min. op middelhoog vuur tot de spek krokant is.

3

Verdeel de rucola en sjalotjes over de lepels en leg de patéhapjes erop.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Amuse van paté, spek en gekaramelliseerde sjalot

Begin eens met deze amuse: zout, zoet en romig op één lepel.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig