Gezonde koekjes met banaan, rozijnen en kaneel

Als tussendoortje, voor in de pauze of gewoon bij de thee.

165 kcal

10 min. bereiden, 15 min. oventijd

3.7/5

(63)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 6

  • 2 bananen

  • 120 gram volkorentarwemeel

  • 1 theelepel bakpoeder

  • 1 theelepel gemalen kaneel

  • 50 gram rozijnen

  • 20 gram sesamzaad

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

gezondlactosevrijveganistischvegetarischzonder vlees/visvooraf te makenoventussendoortjetraktatiepicknick

Ook te zien in

2020 nr. 07 - Snel, slim, simpel

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Prak de bananen met een vork heel fijn. Meng het tarwemeel met het bakpoeder. Roer het meelmengsel samen met de kaneel en rozijnen door de gepureerde bananen.

  2. Schep met een eetlepel gelijke hoopjes beslag op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met het sesamzaad en druk de hoopjes iets plat.

  3. Bak de koekjes in het midden van de oven ca. 15 min. tot ze goudbruin zijn. De koekjes blijven redelijk zacht.

  • variatietipVervang de rozijnen eens door eenzelfde hoeveelheid gedroogde mangostukjes.
  • bereidingstipAls je steekringen gebruikt om het beslag in te scheppen, krijg je mooie ronde koekjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie165 kcal

koolhydraten31 g

waarvan suikers13 g

natrium80 mg

eiwit4 g

vet2 g

waarvan verzadigd1 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Gezonde koekjes met banaan, rozijnen en kaneel

Als tussendoortje, voor in de pauze of gewoon bij de thee.

6 porties

165 kcal

10 min. bereiden

15 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 175 °C. Prak de bananen met een vork heel fijn. Meng het tarwemeel met het bakpoeder. Roer het meelmengsel samen met de kaneel en rozijnen door de gepureerde bananen.

  • Schep met een eetlepel gelijke hoopjes beslag op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met het sesamzaad en druk de hoopjes iets plat.

  • Bak de koekjes in het midden van de oven ca. 15 min. tot ze goudbruin zijn. De koekjes blijven redelijk zacht.

variatietip:Vervang de rozijnen eens door eenzelfde hoeveelheid gedroogde mangostukjes.

bereidingstip:Als je steekringen gebruikt om het beslag in te scheppen, krijg je mooie ronde koekjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 6 porties)

2 bananen

120 g volkorentarwemeel

1 tl bakpoeder

1 tl gemalen kaneel

50 g rozijnen

20 g sesamzaad

Dit heb je nodig

  • bakpapier