bewaar
Eenpersoons wokgerecht met noedels en cashewnoten
Eenpersoons wokgerecht met noedels en cashewnoten
bewaar

Eenpersoons wokgerecht met noedels en cashewnoten

Wokken in 10 minuten? Het kan! Met noedels, groenten en cashewnoten.

10 min. bereiden
30waarderingen

Ingrediënten

1 persoon

50 g

Go-Tan whole wheat noodles

2 cm

verse gember

1 el

arachideolie

250 g

wokgroente Chinees sugarsnaps paksoi

25 g

ongezouten cashewnoten

½ el

sojasaus

5 g

verse koriander

¼

limoen

Wokken in 10 minuten? Het kan! Met noedels, groenten en cashewnoten.

Aan de slag

1

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil en rasp ondertussen de gember grof.

2

Verhit de arachideolie in een wok en roerbak de groenten en gember 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de cashewnoten en sojasaus toe en bak nog 3 min. mee.

3

Snijd ondertussen de koriander grof. Verdeel de noedels over een kom. Verdeel de groenten erover en bestrooi met de koriander. Besprenkel met wat limoensap.

algemeenDe sojasaus is een ‘dagkeuze’ en past niet in de Schijf van Vijf. Wil je eten volgens de richtlijnen van het Voedingscentrum, dan kun je per dag 3 tot 5 keer iets kleins (de ‘dagkeuze’) buiten de Schijf kiezen.

algemeenHoud je van pittig? Voeg dan bij het bakken van de groenten ½ rode peper in ringetjes toe.