Salade met bloemkoolrijst en bietjes
De basis van deze salade combineer je elke dag me een andere topping. Handig!
435 kcal
10 min. bereiden
4.7/5
(11)
Ingrediënten
Aantal porties
Aantal porties: 4
400 gram koelverse bloemkoolrijst400 g
250 gram koelverse gekookte quinoa-bulgurmix250 g
200 gram verse saladekaasblokjes200 g
200 gram Love Beets Babybietjes milde azijn200 g
1 citroen1
4 eetlepel milde olijfolie4 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2018 nr. 09 - Slim septemberen
Aan de slag
Meng de bloemkoolrijst met de quinoa-bulgermix en kaasblokjes. Snijd de bietjes in partjes en meng door de salade.
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de helft uit. Meng het citroenrasp en -sap met de olijfolie en schep door de salade. Neem de salade mee in de handige saladebox met uitneembaar dressingbakje.
- variatietipDe babybietjes zijn verkrijgbaar in de grotere Albert Heijn-winkel en op ah.nl. Je kunt ook gekookte bietjes gebruiken.
- bewaartipDe salade is 3 dagen houdbaar in de koelkast.
- variatietipEet ’m de ene dag met zoete pompoenhummus (bakje 200 g, borrelgemak) en neem de andere dag gepelde walnoten mee.
Voedingswaarden
energie435 kcal
koolhydraten30 g
natrium640 mg
eiwit15 g
vet27 g
waarvan verzadigd8 g
vezels6 g
Salade met bloemkoolrijst en bietjes
De basis van deze salade combineer je elke dag me een andere topping. Handig!
4 porties
435 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Meng de bloemkoolrijst met de quinoa-bulgermix en kaasblokjes. Snijd de bietjes in partjes en meng door de salade.
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de helft uit. Meng het citroenrasp en -sap met de olijfolie en schep door de salade. Neem de salade mee in de handige saladebox met uitneembaar dressingbakje.
variatietip:De babybietjes zijn verkrijgbaar in de grotere Albert Heijn-winkel en op ah.nl. Je kunt ook gekookte bietjes gebruiken.
bewaartip:De salade is 3 dagen houdbaar in de koelkast.
variatietip:Eet ’m de ene dag met zoete pompoenhummus (bakje 200 g, borrelgemak) en neem de andere dag gepelde walnoten mee.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 porties)
400 g koelverse bloemkoolrijst
250 g koelverse gekookte quinoa-bulgurmix
200 g verse saladekaasblokjes
200 g Love Beets Babybietjes milde azijn
1 citroen
4 el milde olijfolie
