bewaar
Open sandwich met worst en mosterd
Open sandwich met worst en mosterd
bewaar

Open sandwich met worst en mosterd

Zin in een uitgebreide lunch? Dit broodje met worst en ricotta is een fééstje.

20 min. bereiden
0waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 el

traditionele olijfolie

270 g

Catalaanse braadworst

½ el

wittewijnazijn

200 g

spitskool

1

citroen

100 g

ricotta

4 sneetjes

wit vloerbrood

3 el

Maille dijon originale mosterd

4 el

gebakken uitjes

Zin in een uitgebreide lunch? Dit broodje met worst en ricotta is een fééstje.

Aan de slag

1

Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de braadworsten in 12 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Klop ondertussen de rest van de olie met de azijn en schep om met de spitskool.

2

Boen de citroen schoon. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Schep de ricotta om met 1 tl citroenrasp en 1 el -sap (bij 4 personen). Rooster het brood. Snijd de braadworsten in schuine plakken.

3

Besmeer het brood met de citroenricotta en verdeel er achtereenvolgens de spitskool, braadworst en mosterd over. Garneer met de gebakken uitjes.