Volkorentoast met scrambled eggs
Hiermee heb je met je ontbijt al een portie groente binnen: lekker!
395 kcal
10 min. bereiden
3.7/5
(3)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
8 sneetjes AH Liefde & Passie volkorenbroden8 sneetjes
2 eetlepel (zonnebloem)olie2 el
400 gram diepvries Hollandse roerbakgroente400 g
8 middelgrote scharreleieren8
2 eetlepel water2 el
Dit heb je nodig
broodrooster
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2018 nr. 01 - Kickstart
Aan de slag
Rooster de sneetjes brood in de broodrooster. Verhit ondertussen de helft van de olie in een wok en roerbak de Hollandse roerbakgroenten 5 min. Breng op smaak met peper.
Breek ondertussen de eieren boven een kom en voeg het water toe. Klop de eieren los met een vork of garde. Verhit de rest van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Schenk de eieren erin en roer totdat de eieren bijna gestold zijn. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de sneetjes brood over de borden. Schep eerst het roerei en vervolgens de groenten erover.
Voedingswaarden
energie395 kcal
koolhydraten32 g
natrium480 mg
eiwit22 g
vet18 g
waarvan verzadigd5 g
vezels7 g
Volkorentoast met scrambled eggs
Hiermee heb je met je ontbijt al een portie groente binnen: lekker!
4 personen
395 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Rooster de sneetjes brood in de broodrooster. Verhit ondertussen de helft van de olie in een wok en roerbak de Hollandse roerbakgroenten 5 min. Breng op smaak met peper.
Breek ondertussen de eieren boven een kom en voeg het water toe. Klop de eieren los met een vork of garde. Verhit de rest van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Schenk de eieren erin en roer totdat de eieren bijna gestold zijn. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de sneetjes brood over de borden. Schep eerst het roerei en vervolgens de groenten erover.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
8 sneetjes AH Liefde & Passie volkorenbroden
2 el (zonnebloem)olie
400 g diepvries Hollandse roerbakgroente
8 middelgrote scharreleieren
2 el water
Dit heb je nodig
broodrooster
