bewaar
Vegan scrambled 'eggs' op toast met vegan 'zalm'
Vegan scrambled 'eggs' op toast met vegan 'zalm'
bewaar
Terug
  • Allerhande
  • Recepten

Vegan scrambled 'eggs' op toast met vegan 'zalm'

Bij vegan scrambled 'eggs' op toast hoort vegan 'zalm' voor een paasbeste brunch.

380 kcal (voedingswaarden)
30 min. bereiden
2waarderingen

Ingrediënten

4 personen

7 g

verse bieslook

1 el

milde olijfolie

360 g

vegan scrambled eggs

4 sneetjes

AH Liefde & Passie speltbrood

1

eetrijpe avocado

130 g

vegan zalmplakjes

Bij vegan scrambled 'eggs' op toast hoort vegan 'zalm' voor een paasbeste brunch.

Aan de slag

1

Snijd de bieslook in dunne ringen. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de vegan scrambled eggs 4 min. Voeg na 3 min. de helft van de bieslook toe en breng op smaak met peper en eventueel zout.

2

Rooster ondertussen het brood. Snijd de avocado in de lengte doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in dunne plakken.

3

Verdeel het brood over 4 borden en beleg met de plakjes avocado, vegan scrambled egg en vegan zalmplakjes. Bestrooi met de rest van de bieslook en zwarte peper.

variatietipPrak de avocado met een vork en meng met 1 tl picadillo voor een kruidige twist.
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

Vegan scrambled 'eggs' op toast met vegan 'zalm'
Vegan scrambled 'eggs' op toast met vegan 'zalm'

voedingswaarden

(eenpersoonsportie)

energie380kcal
koolhydraten16g
waarvan suikers2g
natrium880mg
eiwit22g
vet24g
waarvan verzadigd4g
vezels7g

Ontdek meer van dit soort gerechten

veganistischbrunchontbijtpasenbakken

Vegan scrambled 'eggs' op toast met vegan 'zalm'

Bij vegan scrambled 'eggs' op toast hoort vegan 'zalm' voor een paasbeste brunch.

recipe

4 personen

380 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de bieslook in dunne ringen. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de vegan scrambled eggs 4 min. Voeg na 3 min. de helft van de bieslook toe en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Rooster ondertussen het brood. Snijd de avocado in de lengte doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in dunne plakken.

  • Verdeel het brood over 4 borden en beleg met de plakjes avocado, vegan scrambled egg en vegan zalmplakjes. Bestrooi met de rest van de bieslook en zwarte peper.

variatietip:Prak de avocado met een vork en meng met 1 tl picadillo voor een kruidige twist.

algemeen:Meer weten over <a href=https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken>kooktechnieken</a>?

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

7 g verse bieslook

1 el milde olijfolie

360 g vegan scrambled eggs

4 sneetjes AH Liefde & Passie speltbrood

1 eetrijpe avocado

130 g vegan zalmplakjes

Dit heb je nodig