Hasselbackbietjes met tijm en geitenkaas

We kennen de hasselback natuurlijk van aardappel, maar van biet is het net zo feestelijk.

290 kcal

45 min. bereiden, 55 min. oventijd

5/5

(3)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 800 gram kleine rode bieten

  • 50 ml natuurazijn

  • 2 eetlepel balsamico

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 1 eetlepel vloeibare honing

  • 4 takjes verse tijm

  • 100 gram oude geitenkaas

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (35 x 25 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijovenbijgerechtkerstherfstlentewinterzomerkerstbijgerechten

Ook te zien in

December 2017 - December 2017

Aan de slag

  1. Doe de bietjes ongeschild in een ruime pan. Kook ze in water met de natuurazijn en eventueel zout 30 min. Verwarm de oven voor op 170 °C. Schil de (iets afgekoelde) bieten. Leg een biet op een snijplank en leg 2 houten lepels (of eetstokjes) aan weerszijden tegen de biet. Snijd met een scherp mes om de 3 mm een sneetje in de biet. De stelen van de houten lepels voorkomen dat je de biet helemaal kunt doorsnijden. Snijd alle bieten op deze manier in en leg ze in de ovenschaal.

  2. Klop de balsamicoazijn, olie en honing met een garde door elkaar in een kommetje. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Besprenkel de bieten met de helft van dit mengsel. Bak de bieten 45 min. in het midden van de oven. Besprenkel ze na 25 min. nogmaals met het mengsel.

  3. Ris ondertussen de blaadjes van de takjes tijm en schaaf de kaas in plakjes. Neem de bieten uit de oven en verdeel de plakjes kaas over de inkepingen in de bieten. Zorg dat de kaas niet teveel uitsteekt. Bestrooi met de tijm. Zet de oven op 200 °C en bak de bieten nog 10 min.

  • algemeenLekker als vega-hoofdgerecht.
  • combinatietipLekker bij zowel wild als vleesgerechten.

  • Allerhandigst: Hasselback

    Instructievideo - 00:38 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie290 kcal

koolhydraten16 g

natrium360 mg

eiwit9 g

vet20 g

waarvan verzadigd8 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Hasselbackbietjes met tijm en geitenkaas

We kennen de hasselback natuurlijk van aardappel, maar van biet is het net zo feestelijk.

bijgerecht

4 personen

290 kcal

45 min. bereiden

55 min. oventijd

Aan de slag

  • Doe de bietjes ongeschild in een ruime pan. Kook ze in water met de natuurazijn en eventueel zout 30 min. Verwarm de oven voor op 170 °C. Schil de (iets afgekoelde) bieten. Leg een biet op een snijplank en leg 2 houten lepels (of eetstokjes) aan weerszijden tegen de biet. Snijd met een scherp mes om de 3 mm een sneetje in de biet. De stelen van de houten lepels voorkomen dat je de biet helemaal kunt doorsnijden. Snijd alle bieten op deze manier in en leg ze in de ovenschaal.

  • Klop de balsamicoazijn, olie en honing met een garde door elkaar in een kommetje. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Besprenkel de bieten met de helft van dit mengsel. Bak de bieten 45 min. in het midden van de oven. Besprenkel ze na 25 min. nogmaals met het mengsel.

  • Ris ondertussen de blaadjes van de takjes tijm en schaaf de kaas in plakjes. Neem de bieten uit de oven en verdeel de plakjes kaas over de inkepingen in de bieten. Zorg dat de kaas niet teveel uitsteekt. Bestrooi met de tijm. Zet de oven op 200 °C en bak de bieten nog 10 min.

algemeen:Lekker als vega-hoofdgerecht.

combinatietip:Lekker bij zowel wild als vleesgerechten.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

800 g kleine rode bieten

50 ml natuurazijn

2 el balsamico

3 el traditionele olijfolie

1 el vloeibare honing

4 takjes verse tijm

100 g oude geitenkaas

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (35 x 25 cm)