Bloemkoolsoep met warmgerookte zalmflakes
De zachte smaak van bloemkool doet het heel goed samen met de gerookte zalm in deze soep.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1 kg bloemkool
- 1 liter kippenbouillon van tablet
- 100 ml verse slagroom
- ½ tl gedroogde nootmuskaat
- 12½ g verse bieslook
- 150 g warmgerookte zalmflakes
Keukenspullen
- staafmixer
Advertentie
Bereiden
Snijd de bloemkool in roosjes. Breng de bouillon in een soeppan aan de kook. Voeg de bloemkool toe en kook op laag vuur in 5 min. beetgaar. Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Voeg de slagroom en nootmuskaat toe en warm op laag vuur nog even door. Snijd ondertussen de bieslook fijn. Schep de soep in borden en verdeel de zalm en bieslook erover.
serveertip:
Lekker met geroosterd volkorenbrood (AH Liefde & Passie).
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 225 kcal
- eiwit 13 g
- koolhydraten 8 g
-
vet 15 g
waarvan verzadigd 8 g - natrium 1.320 mg
- vezels 4 g
Ook te zien in
Bloemkoolsoep met warmgerookte zalmflakes
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Bloemkoolsoep met warmgerookte zalmflakes
- 1 kg bloemkool
- 1 liter kippenbouillon van tablet
Snijd de bloemkool in roosjes. Breng de bouillon in een soeppan aan de kook. Voeg de bloemkool toe en kook op laag vuur in 5 min. beetgaar.
Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer tot een gladde soep.
- 100 ml verse slagroom
- ½ tl gedroogde nootmuskaat
Voeg de slagroom en nootmuskaat toe en warm op laag vuur nog even door.
- 12½ g verse bieslook
- 150 g warmgerookte zalmflakes
Snijd ondertussen de bieslook fijn. Schep de soep in borden en verdeel de zalm en bieslook erover.
serveertip:
Lekker met geroosterd volkorenbrood (AH Liefde & Passie).