Knolselderijsoep met spek

Romig en hartig verenigd in één recept. Ook lekker met blokjes geitenkaas.

430 kcal

15 min. bereiden, 45 min. wachten

3.2/5

(191)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 0.5 knolselderij

  • 2 uien

  • 2 tenen knoflook

  • 2 theelepel gedroogde tijm

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 500 ml kippenbouillon van tablet

  • 250 ml verse slagroom

  • 8 plakjes ontbijtspek

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

  • bakpapier

  • blender of staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennederlandssoepbijgerechtvoorgerechtherfst

Ook te zien in

2012 nr. 11 - Alles uit de oven

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Schil de knolselderij en snijd in blokjes van 3 cm. Snijd de uien in parten. Doe de knolselderij in de ovenschaal met de ui en de knoflook. Bestrooi met tijm. Besprenkel met de olie en zet ca. 45 min. in de oven. Voeg na 20 min. de bouillon en room toe.

  2. Leg het spek op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 12-15 min. boven de groenten in de oven en laat uitlekken op keukenpapier. Neem de schaal uit de oven en pureer de hele inhoud in de blender. U kunt de soep ook in een diepe kom pureren met een staafmixer. Voeg peper en zout toe en serveer in kommen. Garneer elke kom met 2 plakjes spek.

  • combinatietipLekker met soepstengels en rauwe ham.

  • Brunoise snijden

    Instructievideo - 00:38 min.

  • Knolselderij snijden

    Instructievideo - 00:44 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie430 kcal

koolhydraten9 g

natrium1040 mg

eiwit8 g

vet39 g

waarvan verzadigd19 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Knolselderijsoep met spek

Romig en hartig verenigd in één recept. Ook lekker met blokjes geitenkaas.

bijgerecht

4 personen

430 kcal

15 min. bereiden

45 min. wachten

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 ºC. Schil de knolselderij en snijd in blokjes van 3 cm. Snijd de uien in parten. Doe de knolselderij in de ovenschaal met de ui en de knoflook. Bestrooi met tijm. Besprenkel met de olie en zet ca. 45 min. in de oven. Voeg na 20 min. de bouillon en room toe.

  • Leg het spek op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 12-15 min. boven de groenten in de oven en laat uitlekken op keukenpapier. Neem de schaal uit de oven en pureer de hele inhoud in de blender. U kunt de soep ook in een diepe kom pureren met een staafmixer. Voeg peper en zout toe en serveer in kommen. Garneer elke kom met 2 plakjes spek.

combinatietip:Lekker met soepstengels en rauwe ham.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

½ knolselderij

2 uien

2 tenen knoflook

2 tl gedroogde tijm

3 el traditionele olijfolie

500 ml kippenbouillon van tablet

250 ml verse slagroom

8 plakjes ontbijtspek

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

  • bakpapier

  • blender of staafmixer