Mexicaanse tomatensoep met mais

Tomatensoep op z'n Mexicaans met paprika, mais en bonen.

405 kcal

20 min. bereiden

3.8/5

(48)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 zak paprikamix

  • 300 gram mais in blik

  • 400 gram kidneybonen uit blik

  • 92 gram tomatensoep

  • 2 theelepel gerookte-paprikapoeder

  • 1.5 liter water

  • 50 gram cheddar

  • 250 gram gerookte kipfiletreepjes

  • 50 gram tortillachips

Ontdek meer van dit soort gerechten

slankmexicaanssoephoofdgerechtherfstwintermaaltijdsoep

Ook te zien in

Receptkaarten Allerhande 1 2017 - Receptkaarten Allerhande 1 2017

Aan de slag

  1. Halveer de paprika’s en verwijder de steelaanzet en zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in dunne reepjes en halveer. Laat de mais uitlekken. Doe de kidneybonen in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Doe de paprika, mais en kidneybonen samen met de inhoud van het pakje tomatensoep en het paprikapoeder in een soeppan met het hete water. Breng op hoog vuur aan de kook. Draai het vuur laag en laat 10 min. op laag vuur zachtjes koken. Roer regelmatig.

  2. Rasp ondertussen de cheddar. Voeg de kip toe aan de soep en verwarm nog 2 min. Verdeel de soep over de diepe borden, bestrooi met de kaas en serveer met de tortillachips.

  • combinatietipLekker met zure room.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie405 kcal

koolhydraten46 g

natrium4700 mg

eiwit28 g

vet10 g

waarvan verzadigd5 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Mexicaanse tomatensoep met mais

Tomatensoep op z'n Mexicaans met paprika, mais en bonen.

hoofdgerecht

4 personen

405 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Halveer de paprika’s en verwijder de steelaanzet en zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in dunne reepjes en halveer. Laat de mais uitlekken. Doe de kidneybonen in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Doe de paprika, mais en kidneybonen samen met de inhoud van het pakje tomatensoep en het paprikapoeder in een soeppan met het hete water. Breng op hoog vuur aan de kook. Draai het vuur laag en laat 10 min. op laag vuur zachtjes koken. Roer regelmatig.

  • Rasp ondertussen de cheddar. Voeg de kip toe aan de soep en verwarm nog 2 min. Verdeel de soep over de diepe borden, bestrooi met de kaas en serveer met de tortillachips.

combinatietip:Lekker met zure room.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 zak paprikamix

300 g mais in blik

400 g kidneybonen uit blik

92 g tomatensoep

2 tl gerookte-paprikapoeder

1½ l water

50 g cheddar

250 g gerookte kipfiletreepjes

50 g tortillachips

Dit heb je nodig