bewaar
Noedelsalade met mango en garnalen
Noedelsalade met mango en garnalen
bewaar

Noedelsalade met mango en garnalen

Een avondje Aziatisch? Deze salade is makkelijk te maken, en bevat meerdere oosterse smaken.

25 min. bereiden
52waarderingen

Ingrediënten

4 personen

150 g

mihoen

1

komkommer

1

zoete puntpaprika

2

eetrijpe mango's

4 el

Thaise zoete chilisaus

2 tl

sesamolie

1 tl

vissaus

1 el

rijstolie

15 g

verse koriander

200 g

jumbogarnalen

Dit heb je nodig

  • vergiet

Een avondje Aziatisch? Deze salade is makkelijk te maken, en bevat meerdere oosterse smaken.

Aan de slag

1

Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Doe in een vergiet en spoel koud onder stromend water. Laat uitlekken.

2

Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd de komkommer in dunne plakjes.

3

Halveer de paprika in de lengte, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd de paprika in dunne reepjes. Schil de mango’s en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit. Snijd de plakken in repen.

4

Meng de chilisaus, sesamolie, vissaus en rijstolie in een grote kom tot een dressing. Schep de mihoen, komkommer, paprika en mango erdoor. Snijd de koriander fijn en strooi met de garnalen over de salade.

variatietipLiever vlees dan vis? Vervang de garnalen dan door 200 g in reepjes gesneden rosbief.

Paprika's schoonmaken

Instructievideo - 00:28 min.