Driekazenfondue
Voor fans van kaasfondue die ook nog eens van extra pit houden.
Ingrediënten
- 400 g extra belegen kaas
- 175 g rouge (kaas)
- 225 g Hollandse blauwaderkaas
- 25 g boter
- 25 g bloem
- 250 ml zoete witte wijn (bijv. Riesling)
- 1 teen knoflook
- 1 stokbrood
Keukenspullen
- keukenmachine
- kaasfonduepan
Bereiden
- Rasp de extra belegen kaas, rouge en blauwaderkaas in de keukenmachine.
- Verhit de boter in een pan met dikke bodem. Voeg al roerend de bloem toe en laat deze 2 min. garen. Voeg de wijn toe en roer tot een gebonden saus. Pers de knoflook erboven en roer goed door. Voeg alle kaas toe en laat al roerend smelten tot een egale kaasfondue.
- Schenk de kaasfondue over in de kaasfonduepan (caquelon). Snijd het stokbrood in stukjes en serveer erbij.
bereidingstip:
Je kunt dit gerecht helemaal maken met biologische ingrediënten.
variatietip:
Ook lekker met stukjes bleekselderij, wortel en tomaatjes.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 1.035 kcal
- eiwit 55 g
- koolhydraten 30 g
-
vet 75 g
waarvan verzadigd 48 g - natrium 1.970 mg
- vezels 2 g
Driekazenfondue
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Driekazenfondue
- 400 g extra belegen kaas
- 175 g rouge (kaas)
- 225 g Hollandse blauwaderkaas
Rasp de extra belegen kaas, rouge en blauwaderkaas in de keukenmachine.
- 25 g boter
- 25 g bloem
- 250 ml zoete witte wijn
Verhit de boter in een pan met dikke bodem. Voeg al roerend de bloem toe en laat deze 2 min. garen. Voeg de wijn toe en roer tot een gebonden saus.
- 1 teen knoflook
Pers de knoflook erboven en roer goed door. Voeg alle kaas toe en laat al roerend smelten tot een egale kaasfondue.
Schenk de kaasfondue over in de kaasfonduepan (caquelon).
- 1 stokbrood
Snijd het stokbrood in stukjes en serveer erbij.
bereidingstip:
Je kunt dit gerecht helemaal maken met biologische ingrediënten.
variatietip:
Ook lekker met stukjes bleekselderij, wortel en tomaatjes.
