Gekookte kwarteleitjes met 2 dipjes

Het ultieme paashapje, en dat met twee heerlijke dipjes.

285 kcal

15 min. bereiden

4.2/5

(10)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 eetlepel sesamzaad

  • 0.5 theelepel paprikapoeder

  • 0.5 theelepel gemalen komijn

  • 25 gram ovenroasted amandelen

  • 24 kwarteleieren

  • 4 eetlepel mayonaise

  • 2 eetlepel tomatenketchup

  • 0.5 eetlepel worcestershiresauce

  • 1 eetlepel citroensap

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischlactosevrijzonder vlees/visvooraf te makenborrelhapjebrunchtussendoortjepasenpicknickkokenkeukenmachine

Ook te zien in

2015 nr. 04 - Happy food

Aan de slag

  1. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster het sesamzaad, de paprikapoeder en komijn 3 min. op middelhoog vuur. Laat iets afkoelen op een bord en doe met de amandelen in de keukenmachine of vijzel. Maal tot grof kruim.

  2. Kook ondertussen de kwarteleitjes 3 min. Laat schrikken onder koud stromend water en pel ze.

  3. Meng voor de cocktailsaus de mayonaise, ketchup, worcestershiresauce en het citroensap. Serveer samen met het noten-specerijenmengsel als dipjes bij de kwarteleitjes.

  • bewaartipJe kunt dit recept een dag van tevoren maken. Bewaar de cocktailsaus en de ongepelde eitjes afgedekt in de koelkast. Bewaar de noten-specerijenmix in een luchtdicht afgesloten bakje buiten de koelkast.

  • Noten, zaden en pitten roosteren

    Instructievideo - 01:19 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie285 kcal

koolhydraten4 g

natrium205 mg

eiwit11 g

vet25 g

waarvan verzadigd4 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Gekookte kwarteleitjes met 2 dipjes

Het ultieme paashapje, en dat met twee heerlijke dipjes.

4 personen

285 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster het sesamzaad, de paprikapoeder en komijn 3 min. op middelhoog vuur. Laat iets afkoelen op een bord en doe met de amandelen in de keukenmachine of vijzel. Maal tot grof kruim.

  • Kook ondertussen de kwarteleitjes 3 min. Laat schrikken onder koud stromend water en pel ze.

  • Meng voor de cocktailsaus de mayonaise, ketchup, worcestershiresauce en het citroensap. Serveer samen met het noten-specerijenmengsel als dipjes bij de kwarteleitjes.

bewaartip:Je kunt dit recept een dag van tevoren maken. Bewaar de cocktailsaus en de ongepelde eitjes afgedekt in de koelkast. Bewaar de noten-specerijenmix in een luchtdicht afgesloten bakje buiten de koelkast.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 el sesamzaad

½ tl paprikapoeder

½ tl gemalen komijn

25 g ovenroasted amandelen

24 kwarteleieren

4 el mayonaise

2 el tomatenketchup

½ el worcestershiresauce

1 el citroensap

Dit heb je nodig

  • keukenmachine