Omelet met zoetzure saus
Lijkt een beetje op foeyonghai, dit zoetzure eigerecht.
590 kcal
15 min. bereiden
3/5
(132)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
6 middelgrote scharreleieren6
2 eetlepel Japanse sojasaus2 el
6 eetlepel zonnebloemolie6 el
4 cm verse gember4 cm
600 gram Chinese roerbakmix600 g
6 eetlepel woksaus sweet & sour6 el
125 gram gekookte en gepelde garnalen125 g
600 gram 1 minuut basmatirijst600 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2014 nr. 09 - Verrassend Hollands
Aan de slag
Klop de eieren los in een kom en breng op smaak met en de sojasaus en peper. Verhit 1 el olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en schenk ¼ van het eimengsel in de pan. Bak in 3 min. een omelet. Keer halverwege. Bak er zo nog 3. Houd warm op een bord onder een deksel.
Schil ondertussen de gember en snijd fijn. Verhit de rest van de olie in een wok, voeg de gember toe en roerbak 1 min. Voeg de roerbakmix toe en roerbak 5 min. Meng de woksaus en garnalen erdoor en roerbak nog 3 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in de magnetron.
Verdeel de groenten over het midden van de omeletten, rol op en snijd schuin door. Serveer met de rijst en eventueel extra woksaus.
- combinatietipLekker met limoen en verse koriander.
Voedingswaarden
energie590 kcal
koolhydraten67 g
natrium1245 mg
eiwit23 g
vet24 g
waarvan verzadigd5 g
vezels3 g
Omelet met zoetzure saus
Lijkt een beetje op foeyonghai, dit zoetzure eigerecht.
hoofdgerecht
4 personen
590 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Klop de eieren los in een kom en breng op smaak met en de sojasaus en peper. Verhit 1 el olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en schenk ¼ van het eimengsel in de pan. Bak in 3 min. een omelet. Keer halverwege. Bak er zo nog 3. Houd warm op een bord onder een deksel.
Schil ondertussen de gember en snijd fijn. Verhit de rest van de olie in een wok, voeg de gember toe en roerbak 1 min. Voeg de roerbakmix toe en roerbak 5 min. Meng de woksaus en garnalen erdoor en roerbak nog 3 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in de magnetron.
Verdeel de groenten over het midden van de omeletten, rol op en snijd schuin door. Serveer met de rijst en eventueel extra woksaus.
combinatietip:Lekker met limoen en verse koriander.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
6 middelgrote scharreleieren
2 el Japanse sojasaus
6 el zonnebloemolie
4 cm verse gember
600 g Chinese roerbakmix
6 el woksaus sweet & sour
125 g gekookte en gepelde garnalen
600 g 1 minuut basmatirijst
