Mexi­caan­se maal­tijd­soep met quesa­dil­la's

Deze heerlijke soep bevat niet alleen supersnel groente, maar is ook supersnel klaar!

(58) waardeer
mexicaans hoofdgerecht Deze heerlijke soep bevat niet alleen supersnel groente, maar is ook supersnel klaar! 4 personen
3 58

Advertentie

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Advertentie

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Roer de seasoningmix los met het water. Maak de prei schoon, snijd in ringetjes en was. Laat de bonen uitlekken. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de prei en de roerbakgroente ca. 3 min mee. Voeg de seasoning mix toe en verhit ca. 1 min. mee.
  2. Schenk de tomatensoep erbij en breng aan de kook. Laat de soep ca. 6 min. koken. Verwarm de bonen de laatste 2 min mee. Beleg intussen de tortilla's met kaas en vouw dubbel.
  3. Verhit de tortilla's per 2 stuks in een magnetron op de hoogste stand (700 watt). Breng de soep op smaak met peper en eventueel zout. Serveer met de quesedilla's.

Advertentie

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 860 kcal
  • eiwit 33 g
  • koolhydraten 96 g
  • vet 38 g
    waarvan verzadigd 0 g
Tags
Ook te zien in
Receptkaart 2002 week 40-41

Mexicaanse maaltijdsoep met quesadilla's

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Mexi­caan­se maal­tijd­soep met quesa­dil­la's

1
1
  • 35 g fajita seasoning mix
  • 150 ml water
  • 2 dunne preien
  • 400 g kidneybonen uit blik
  • 3 el zonnebloemolie
  • 400 g verse Mexicaanse roerbakgroente

Roer de seasoningmix los met het water. Maak de prei schoon, snijd in ringetjes en was. Laat de bonen uitlekken. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de prei en de roerbakgroente ca. 3 min mee. Voeg de seasoning mix toe en verhit ca. 1 min. mee.

2
2
  • 1 liter basissoep tomaat
  • 8 stuks flour tortilla
  • 8 plakken belegen kaas

Schenk de tomatensoep erbij en breng aan de kook. Laat de soep ca. 6 min. koken. Verwarm de bonen de laatste 2 min mee. Beleg intussen de tortilla's met kaas en vouw dubbel.

3
3

Verhit de tortilla's per 2 stuks in een magnetron op de hoogste stand (700 watt). Breng de soep op smaak met peper en eventueel zout. Serveer met de quesedilla's.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.