Guacamole met rode peper
Zelfgemaakte guacamole is het lekkerst. De perfecte dip voor nachochips of als bijgerecht bij Mexicaanse gerechten.
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Keukenspullen
- vijzel
Bereiden
- Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in stukjes en doe in de vijzel.
- Doe de knoflook samen met het zeezout in de vijzel. Vijzel de peper, knoflook en het zout tot een gladde pasta.
- Snijd de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pitten en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd in stukjes en doe in de vijzel. Vijzel het vruchtvlees grof en meng met de peperpasta.
- Halveer de limoen en pers de vrucht uit. Voeg 3 el sap toe en meng door de guacamole. Voeg eventueel meer limoensap toe.
variatietip:
Varieer eens met in stukjes gesneden tomaat, grofgesneden koriander of peterselie, rode ui en een handvol maiskorrels.
Guacamole maken
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 155 kcal
- eiwit 2 g
- koolhydraten 2 g
-
vet 15 g
waarvan verzadigd 2 g - natrium 255 mg
- vezels 4 g
Pittigheid
Ook te zien in
Guacamole met rode peper
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Guacamole met rode peper
- 1 rode peper
Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten.
Rode peper schoonmaken
Instructievideo
00:34 min.
Snijd het vruchtvlees in stukjes en doe in de vijzel.
- ½ teen knoflook
- 1 tl zeezout
Doe de knoflook samen met het zeezout in de vijzel. Vijzel de peper, knoflook en het zout tot een gladde pasta.
- 2 eetrijpe avocado's
Snijd de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pitten en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd in stukjes en doe in de vijzel.
Avocado schillen
Instructievideo
00:46 min.
Vijzel het vruchtvlees grof en meng met de peperpasta.
Tip: Als niet alle avocado in 1 keer in de vijzel past, doe het dan in delen.
Vijzelen
Instructievideo
01:06 min.
- 1 limoen
Halveer de limoen en pers de vrucht uit. Voeg 3 el sap toe en meng door de guacamole. Voeg eventueel meer limoensap toe. Bon appétit!
variatietip:
Varieer eens met in stukjes gesneden tomaat, grofgesneden koriander of peterselie, rode ui en een handvol maiskorrels.
