Guacamole met rode peper

Name: Guacamole met rode peper
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mexicaans, zuid-amerikaans
Ingredients: 1 rode peper; 0.5 teen knoflook; 1 tl zeezout; 2 eetrijpe avocado's; 1 limoen

Zelfgemaakte guacamole is het lekkerst. De perfecte dip voor nachochips of als bijgerecht bij Mexicaanse gerechten.

155 kcal

(Voedingswaarden)

10 min. bereiden

pittig

5 ingrediënten

Aan de slag

Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in stukjes en doe in de vijzel.
Doe de knoflook samen met het zeezout in de vijzel. Vijzel de peper, knoflook en het zout tot een gladde pasta.
Snijd de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pitten en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd in stukjes en doe in de vijzel. Vijzel het vruchtvlees grof en meng met de peperpasta.
Halveer de limoen en pers de vrucht uit. Voeg 3 el sap toe en meng door de guacamole. Voeg eventueel meer limoensap toe.

variatietipVarieer eens met in stukjes gesneden tomaat, grofgesneden koriander of peterselie, rode ui en een handvol maiskorrels.

Guacamole maken
Instructievideo - 01:34 min.

Gerelateerde recepten

10 minuten bereidingstijd
165 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Pittige guacamole

5 minuten bereidingstijd
195 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Guacamole maken

10 minuten bereidingstijd
195 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Guacamole zonder jalapeño

5 minuten bereidingstijd
195 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Grove guacamole

Guacamole met rode peper

Zelfgemaakte guacamole is het lekkerst. De perfecte dip voor nachochips of als bijgerecht bij Mexicaanse gerechten.

bijgerecht

4 personen

155 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in stukjes en doe in de vijzel.
Doe de knoflook samen met het zeezout in de vijzel. Vijzel de peper, knoflook en het zout tot een gladde pasta.
Snijd de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pitten en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd in stukjes en doe in de vijzel. Vijzel het vruchtvlees grof en meng met de peperpasta.
Halveer de limoen en pers de vrucht uit. Voeg 3 el sap toe en meng door de guacamole. Voeg eventueel meer limoensap toe.

variatietip:Varieer eens met in stukjes gesneden tomaat, grofgesneden koriander of peterselie, rode ui en een handvol maiskorrels.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 rode peper

½ teen knoflook

1 tl zeezout

2 eetrijpe avocado's

1 limoen

Dit heb je nodig

vijzel

	1 rode peper	rode peper
	0.5 teen knoflook	knoflook
	1 theelepel zeezout	zeezout
	2 eetrijpe avocado's	eetrijpe avocado's
	1 limoen	limoen