Aardbeienkwarkcake

Het moeilijkste aan deze cake? Wachten tot hij is afgekoeld.

220 kcal

20 min. bereiden, 50 min. oventijd, 2 uur wachten

3.4/5

(294)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 24

  • 1 citroen

  • 150 gram ongezouten roomboter

  • 250 gram fijne kristalsuiker

  • 3 middelgrote scharreleieren

  • 300 gram volle Franse kwark

  • 100 ml volle melk

  • 400 gram zelfrijzend bakmeel

  • 2 theelepel bakpoeder

  • 500 gram aardbeien

  • 185 gram roomkaas naturel

  • 100 gram poedersuiker

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • ovenschaal (34 x 23 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovengebakverjaardagpicknickmoederdaglentezomer

Ook te zien in

2014 nr. 05 - Dagje bewust

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed de ovenschaal met bakpapier. Rasp de gele schil van de schoongeboende citroen en pers de vrucht uit. Doe de boter en suiker in een grote kom en klop met een mixer in 5 min. luchtig. Voeg al mixend één voor één de eieren toe. Meng het citroenrasp, de kwark en melk door het botermengsel. Zeef het bakmeel en de bakpoeder erboven en spatel luchtig erdoor. Verdeel het beslag over de ovenschaal.

  2. Snijd de helft van de aardbeien in kwarten en duw ze voorzichtig in het beslag zodat ze niet meer zichtbaar zijn. Bak de cake in ca. 50 min. gaar in het midden van de oven. Steek er na 40 min. een satéprikker in. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat op een rooster in 2 uur afkoelen.

  3. Meng de roomkaas, poedersuiker en het citroensap tot glazuur. Bestrijk de cake ermee. Snijd de aardbeien in partjes en verdeel over de cake. Bestrooi met poedersuiker.

  • dieettipDagje bewust eten? Gebruik dan halfvolle kwark en melk en light roomkaas.

  • Aardbeienkwarkcake

    Instructievideo - 04:11 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie220 kcal

koolhydraten29 g

natrium170 mg

eiwit4 g

vet10 g

waarvan verzadigd6 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Aardbeienkwarkcake

Het moeilijkste aan deze cake? Wachten tot hij is afgekoeld.

24 porties

220 kcal

20 min. bereiden

2 uur wachten

50 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed de ovenschaal met bakpapier. Rasp de gele schil van de schoongeboende citroen en pers de vrucht uit. Doe de boter en suiker in een grote kom en klop met een mixer in 5 min. luchtig. Voeg al mixend één voor één de eieren toe. Meng het citroenrasp, de kwark en melk door het botermengsel. Zeef het bakmeel en de bakpoeder erboven en spatel luchtig erdoor. Verdeel het beslag over de ovenschaal.

  • Snijd de helft van de aardbeien in kwarten en duw ze voorzichtig in het beslag zodat ze niet meer zichtbaar zijn. Bak de cake in ca. 50 min. gaar in het midden van de oven. Steek er na 40 min. een satéprikker in. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat op een rooster in 2 uur afkoelen.

  • Meng de roomkaas, poedersuiker en het citroensap tot glazuur. Bestrijk de cake ermee. Snijd de aardbeien in partjes en verdeel over de cake. Bestrooi met poedersuiker.

dieettip:Dagje bewust eten? Gebruik dan halfvolle kwark en melk en light roomkaas.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 24 porties)

1 citroen

150 g ongezouten roomboter

250 g fijne kristalsuiker

3 middelgrote scharreleieren

300 g volle Franse kwark

100 ml volle melk

400 g zelfrijzend bakmeel

2 tl bakpoeder

500 g aardbeien

185 g roomkaas naturel

100 g poedersuiker

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • ovenschaal (34 x 23 cm)