bewaar
Mediterrane maaltijdsoep met pangasius
Mediterrane maaltijdsoep met pangasius
bewaar

Mediterrane maaltijdsoep met pangasius

Deze supersnelle vissoep staat niet alleen zo op tafel, maar is ook nog een hartstikke slank!

15 min. bereiden
312waarderingen

Ingrediënten

4 personen

295 g

gegrilde rode paprika's in pot

75 g

chorizoblokje

3 tl

gedroogde oregano

300 g

gesneden prei

720 ml

passata di pomodoro

400 g

linzen in pot

500 ml

kraanwater

300 g

verse pangasiusfilet

Deze supersnelle vissoep staat niet alleen zo op tafel, maar is ook nog een hartstikke slank!

Aan de slag

1

Verhit 1 el olie uit de pot paprika in een soeppan en laat de paprika’s uitlekken in een vergiet. Bak de chorizo, oregano en prei 2 min. op hoog vuur.

2

Snijd ondertussen de paprika’s in reepjes en laat de linzen uitlekken. Voeg de paprika met de passata, linzen en het water toe aan het chorizomengsel. Breng aan de kook. Laat de soep 8 min. op middelhoog vuur koken. Roer regelmatig.

3

Snijd ondertussen de vis in stukken en voeg toe aan de soep. Laat de soep nog 4 min. koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

combinatietipLekker met knapperig brood (het gerecht is dan niet glutenvrij).