Pannenkoekjes met zoet spiegelei
Ziet eruit als spiegelei, maar smaakt naar vanillekwark en abrikoos. Verrassing!
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 400 g mix voor American pancakes (pak)
- 400 ml melk
- 2 eieren
- 40 g boter
- 12 el vanillekwark
- 12 abrikozen op appelsap (pot 370 g)
Lekker erbij
Bereiden
- Doe de mix voor pancakes in een beslagkom en klop met een garde de melk erdoor tot een glad beslag ontstaat. Breek de eieren erboven en roer ze erdoor.
- Verhit 1 tl boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Bak hierin 3 pancakes van Ø 8 cm doorsnede in 5 min. bruin en gaar. Bak zo ook de overige pancakes. Houd warm onder aluminiumfolie.
- Leg op elk bord 3 pancakes. Garneer elke pancake met 1 el kwark en een abrikoos.
serveertip:
Lekker met vloeibare honing.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 600 kcal
- eiwit 22 g
- koolhydraten 87 g
-
vet 17 g
waarvan verzadigd 10 g - natrium 750 mg
- vezels 6 g
Ook te zien in
Pannenkoekjes met zoet spiegelei
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pannenkoekjes met zoet spiegelei
- 400 g mix voor American pancakes
- 400 ml melk
- 2 eieren
Doe de mix voor pancakes in een beslagkom en klop met een garde de melk erdoor tot een glad beslag ontstaat. Breek de eieren erboven en roer ze erdoor.
- 40 g boter
Verhit 1 tl boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Bak hierin 3 pancakes van Ø 8 cm doorsnede in 5 min. bruin en gaar.
Bak zo ook de overige pancakes. Houd warm onder aluminiumfolie.
- 12 el vanillekwark
- 12 abrikozen op appelsap
Leg op elk bord 3 pancakes. Garneer elke pancake met 1 el kwark en een abrikoos.
serveertip:
Lekker met vloeibare honing.
