bewaar
American pancakes met abrikoos
American pancakes met abrikoos
bewaar

American pancakes met abrikoos

25 min. bereiden
57waarderingen

Ingrediënten

4 personen

½ pak

Amerikaanse pancakes

100 ml

volle melk

100 ml

karnemelk

1

ei

40 g

boter

1

vanillestokje

1 beker

crème fraîche

3 el

vloeibare honing

4

abrikozen op appelsap

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 170 ºC. Doe de pannenkoekmix in een beslagkom en klop met een garde de melk en karnemelk erdoor tot een glad beslag ontstaat. Breek het ei erboven en roer het erdoor. Verhit 1 tl boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Schep 3 hoopjes beslag van 10 cm doorsnede in de pan en bak de pancakes in 5 min bruin en gaar. Bak zo nog 9 pancakes. Houd onder aluminiumfolie warm in de oven.

2

Snijd het vanillestokje in de lengte open. Schraap met een mespunt het merg eruit. Roer de crème fraîche los in een kom en voeg het merg en de honing toe. Leg op elk bord 3 pancakes en besprenkel met wat honing. Schep de crème fraîche ernaast en leg er een abrikoos op.

tip

American pancakes bakken

Instructievideo - 05:04 min.